ふわっと柔らか♪ごろごろ鶏団子のネギ塩スープ

材料2人分

• A
  鶏ひき肉
  120g
• A
  絹ごし豆腐
  100g
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• A
  塩こしょう
  少々
• 長ねぎ
  1/2本
• 椎茸
  2個
• ごま油
  大さじ1/2
• にんにくチューブ
  3cm
• B
  水
  400ml
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  長ねぎは斜めに5mm幅に切る。椎茸は薄切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 鶏ひき肉120g、絹ごし豆腐100g、片栗粉小さじ1、醤油小さじ1、しょうがチューブ3cm、塩こしょう少々を入れて混ぜる。(スプーンで混ぜればOK！)

  
• 3

  鍋にごま油を中火で熱し、長ねぎ、にんにくチューブを入れて、1分ほど炒める。

  
• 4

  椎茸、B 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2を加え、煮立たせる。

  
• 5

  スプーンを2本使って②を落とし入れ、火が通るまで加熱したら、塩こしょうで味を調える。

  

ポイント

仕上げに粗挽き黒こしょうを振っても◎

作ってみた！

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