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2017.07.16

飽きることなく徹底活用!作り置きおかずのアレンジレシピ

キーワード
作り置き 作りおき アレンジレシピ トースト スープ どんぶり

作り置きは、日々の食事の支度の時間短縮や節約などメリットがたくさんあります。でも、同じおかずを続けて食卓に出すと家族から不満の声が…なんてこともあるのではないでしょうか。そこで今回は、作り置きおかずにちょっとひと手間加えてがらっと変身させるアレンジレシピをご紹介します。

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作り置きおかずをさらにおいしく!

お休みの日に何種類か作り置きおかずを作っておくという方は多いのではないでしょうか。メインになるものや副菜になるものをバランス良く作っておいて、その日に新しく作ったおかずと上手に組み合わせることができていても、家族から「またこれ?」なんて言われるとがっかりしてしまいますよね。

今回は、そんな家族の声が出ないよう、作り置きおかずをさらにアレンジするレシピをご紹介します! どれも忙しい時に嬉しいものばかりですので、ぜひ試してみてくださいね。

 

豚肉おかずの素【作りおき】

節約食材の豚こま切れ肉と、家に常備してある玉ねぎを組み合わせた、フライパンでパパッと炒める簡単おかずです。

【材料】
豚こま肉(脂身の多いもの)  250g
料理酒           大さじ1
油(オリーブオイル使用)   大さじ1
玉ねぎ(薄切り)       1個(200g)
A砂糖           大さじ2
A醤油           大さじ2
Aみりん          大さじ2

詳しいレシピはこちら
豚肉おかずの素【作りおき】


ここからは、この豚肉おかずをアレンジしたレシピ2品をご紹介します!

 

豚肉おかずの素で温玉丼

豚肉おかずの素をご飯にのせるだけで、豚丼の完成です。もちろんこのままでも構いませんが、もうひと手間かけて温泉卵や生卵をのせたり、刻んだ青ネギをちらしたりすれば、ちょっと豪華な丼に早変わりしますよ。

詳しいレシピはこちら
豚肉おかずの素で温玉丼

 

豚肉と夏野菜たっぷり冷やしうどん

シャキシャキの夏野菜と、豚肉おかずの素と温泉卵をのせたぶっかけうどん。お肉、野菜、卵と1皿で栄養バランスが良く、後片付けも楽々です。

詳しいレシピはこちら
豚肉と夏野菜たっぷり冷やしうどん

 

ミートソース風おかずの素【作りおき】

次にご紹介する作り置きおかずは、子供さんが大好きなケチャップ味のミートソース風の一品です。きのこと玉ねぎがたっぷり入っているので、うま味がギュッと詰まったおかずの素になります。

【材料】
合い挽き肉        100g
玉ねぎ(みじん切り)    小1/2個(60g)
生姜(みじん切り)     5g
しめじ(みじん切り)    50g
Aケチャップ      大さじ3
Aはちみつ       大さじ1
Aナツメグ       少量
A赤ワイン(料理用使用) 大さじ1

詳しいレシピはこちら
ミートソース風おかずの素【作りおき】

ここからは、ミートソース風おかずを使って、チーズとの相性抜群なアレンジレシピ2品をご紹介します。

 

ミートソース風おかずの素でチーズトースト

食パンにミートソース風おかずの素とチーズをのせて、トースターで焼くだけの簡単レシピ。忙しい朝でも、ボリューム満点の朝ごはんになります。

詳しいレシピはこちら
ミートソース風おかずの素でチーズトースト

 

じゃがいもとミートソースのチーズ焼き

ホクホクのじゃがいも、とろーりチーズと子供さんが大好きなケチャップ味のミートソース風が良く合い、ボリュームも満点です。

詳しいレシピはこちら
じゃがいもとミートソースのチーズ焼き

 

かぼちゃの田舎煮【作りおき】

いりこだしが効いているので調味料はわずかで済む、身体にやさしい田舎煮です。炊いている間に、他の事ができるのも煮物の良さですね。

【材料】
Aかぼちゃ 1/4個(280g)
Aいりこ  5g
A水    100g
A料理酒  大さじ1
醤油    小さじ2
みりん   大さじ1

詳しいレシピはこちら
かぼちゃの田舎煮【作りおき】

かぼちゃの煮物は、スープとパンケーキのような洋風アレンジもできますよ!

 

かぼちゃの和風ポタージュスープ

かぼちゃの田舎煮と牛乳をミキサーで撹拌するだけで、和風ポタージュスープの出来上がりです。

詳しいレシピはこちら
かぼちゃの和風ポタージュスープ

 

かぼちゃ入りホットケーキ

かぼちゃがたっぷり入っているお食事パンケーキ。育ち盛りの子供さんにもオススメの栄養満点おやつです。

詳しいレシピはこちら
かぼちゃ入りホットケーキ



いかかでしたでしょうか?

作り置きおかずで上手に食材を使い切り、ご家族の方からも不満がなくなるアレンジレシピで、「作り置き」をもっと楽しんでいただければ幸いです。



こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
梅雨でも安心!お弁当用作り置きおかず
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この記事のライター
 
家庭料理研究家 鈴木美鈴
https://oceans-nadia.com/user/10816

キーワード
作り置き 作りおき アレンジレシピ トースト スープ どんぶり

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