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豚肉おかずの素【作りおき】

10
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2017.04.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID148332

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

玉ねぎの甘みと豚こま肉のうま味が甘辛いタレと合わさって、食が進みます。アレンジも無限大です。

豚肉料理 作り置き 簡単手軽 簡単 子供 おかずの素 アレンジ お弁当 豚こま肉 作り置きおかず フライパン料理 作りおき 冷凍保存 玉ねぎ

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材料((作りやすい分量) )
豚こま肉(脂身の多いもの) 250g
料理酒 大さじ1
油(オリーブオイル使用) 大さじ1
玉ねぎ(薄切り) 1個(200g)
A
砂糖 大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ2
作り方
Point!
・豚こま切れ肉をやわらかくするコツは、料理酒に揉み込み、フライパンに入れる時、なるべく広げながら入れる事です。くっついたままフライパンに入れると、縮まった状態で熱が通り、固くなります。
  1. 玉ねぎを切る。【A)を混ぜ合わせる。豚こま肉に料理酒を揉み込む。
  2. フライパンに油をひき中火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒め玉ねぎをフライパンの隅に寄せる。
  3. ②に豚こま肉を広げて入れ色が変わるまで焼き、A

    砂糖 大さじ2、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2

    を加え強火にして、フライパンをゆすりながら全体的に絡ませタレを絡める。
  4. あったかいご飯にのせて、豚丼に。
    ・密封容器に入れ冷蔵保存で、2〜3日
    ・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
94 701
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