Nadia Artistのレシピ数：45,269レシピ

鈴木美鈴

プロフィール

料理研究家。トータルフードコーディネーター。web、雑誌、企業様へレシピ提供、活動中。Livedoor公式ブログ「作りおきおかずレシピとお弁当」心と身体にやさしい料理を。素材の味を大切にだしを活用し、減塩・シンプルな味付け・ホッとする・栄養バランスをコンセプトに作りやすい家庭料理を考案、配信中。著書「...

心と身体にやさしい料理を。

鈴木美鈴さんのNadiaコラム一覧

2018-05-21

【作り置き連載】お弁当や夕飯のおかずに使える！便利な常備菜「キャベツのうま塩レモン」

作り置きはとても便利ですが、何日もそのまま食べるのは飽きてしまいますよね。そこで今日は、アレンジが自由自在に便利な作り置き常備菜をご紹介します。スーパーでも年中見かける野菜の一つ、「キャ... 続きを読む

鈴木美鈴
2018-02-19

作り置きサラダとして大活躍！電子レンジでできるキャロットラペが万能すぎる

簡単で有能！「キャロットラペ」「キャロットラペ」とは、フランスの定番家庭料理で、細切りにした人参をワインビネガーやオリーブオイルのドレッシングで和えたサラダです。味をしみ込ませた方がおい... 続きを読む

鈴木美鈴
2018-01-09

たっぷり白菜の作り置きおかずを使いまわし！作り置きおかずとアレンジレシピ

新鮮な白菜で作り置きおかずをさらにアレンジ！今回は白菜をたっぷり使った作り置きおかずを2品ご紹介します。でも、作り置きおかずが続くと家族はちょっと飽きてしまうことも……。そこで今回は、作り置... 続きを読む

鈴木美鈴
2017-11-21

【魚で作り置き】お肉と野菜だけじゃない！お魚レシピの作り置き＆アレンジ

もっと気楽にお魚の作り置きを！お魚は、下処理が必要だったり生ごみが出たりと、色々な理由で取り扱いにくいと感じていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。でも実際は、スーパーでは切り身や下... 続きを読む

鈴木美鈴
2017-09-25

【デリ風サラダを作り置き！】見た目も味もお店顔負け！華やかデリ風サラダ5品

おしゃれなデリ風サラダを作り置きでお手軽に！いろいろな材料を入れれば、彩りよく見た目も華やかになって、おもてなしや持ち寄りパーティーで大活躍するデリ風サラダ。サラダは新鮮さが大切なので当... 続きを読む

鈴木美鈴
2017-08-25

10分で完成！作り置きおかずで時短、簡単「のっけ弁当」

時短！簡単！のっけ弁当「のっけ弁当」とは、お弁当のご飯の上におかずをのせたもの。三色そぼろ弁当をイメージしていただくとわかりやすいかもしれませんね。いろいろなおかずをのせるスタイルもあり... 続きを読む

鈴木美鈴
2017-08-14

【お盆に大活躍！】1つの作り置きおかずが3品のおもてなし料理に大変身！

アレンジ可能な作り置きおかずでゆとりのあるおもてなしをお盆は家族が帰省したり、ご先祖様の供養で親せきが集まったり、食事に気を遣う場面が増えますよね。ふだんより作る分量も増えますし、ちょっ... 続きを読む

鈴木美鈴
2017-07-28

夏もやっぱり食べたい麻婆！旬の夏野菜麻婆はいかが？

夏にもおすすめの野菜麻婆暑くなるとどうしても冷たいものが食べたくなりますが、冷たいものばかり食べていると内臓が冷えて体に負担がかかってしまいます。また、暑さで食欲が落ちてしまうと、体力が... 続きを読む

鈴木美鈴
2017-07-16

飽きることなく徹底活用！作り置きおかずのアレンジレシピ

作り置きおかずをさらにおいしく！お休みの日に何種類か作り置きおかずを作っておくという方は多いのではないでしょうか。メインになるものや副菜になるものをバランス良く作っておいて、その日に新し... 続きを読む

鈴木美鈴
2017-06-15

ほんのり甘くてさっぱり♪手作り「フルーツ酢」でじめっと気分を吹き飛ばそう

酸味×甘みが美味しい「フルーツ酢」とは？果物をお酢や砂糖と一緒に漬け込んだフルーツ酢。じめじめとした空気で食欲も落ちがちな今の時期には特におすすめです。水や炭酸水、牛乳、紅茶などで割って飲... 続きを読む

鈴木美鈴
2017-06-02

梅雨でも安心！お弁当用作り置きおかず

梅雨の作り置きおかずはここに注意！湿気が多く、気温が高い梅雨の時期は「菌」の繁殖が気になります。とくに、長時間保存しておく作り置きおかずには注意が必要です。梅雨の時期でも安全に保存してお... 続きを読む

鈴木美鈴
2017-05-29

【作り置きレシピ】しっとり柔らか！鶏もも肉でつくる絶品チャーシュー

ラーメンのトッピングとしては定番の「チャーシュー」。しっとり柔らかいお肉に甘辛だれが絡んで美味しいですよね。そこで今回は鶏もも肉を使って作る「鶏チャーシュー」の作り方を細かくご紹介します... 続きを読む

鈴木美鈴
2017-05-23

【家計の味方】お弁当で大活躍！節約食材の「作り置き」レシピ

忙しい朝のお弁当作りにピッタリなのが「作り置きおかず」。そんな作り置きおかずも、できるだけ安く済ませられれば、こんなにいいことはありませんよね。そこで、安くて便利な超万能「作り置きおかず... 続きを読む

鈴木美鈴
2017-04-25

【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし！お弁当に便利なレシピと冷凍＆解凍テク

新年度、新学期が始まり、新しい環境に慣れるのは大変ですよね。大変といえば、お弁当作りでしょうか？　慣れないお弁当作りを始められたお母さんにとって、栄養面や衛生面、献立など、いろいろなこと... 続きを読む

鈴木美鈴