白みそ仕立てのシンプル雑煮

15

2014.01.03

分類主食

調理時間: 15分

ID 112645

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

京風のシンプルな白みそ仕立てのお雑煮です。

    材料

    2人分
    もち 2切れ
    だし 200cc
    白みそ 40g
    ゆず 少々
    ばちこ 少々
    和がらし お好みで

    作り方

    ポイント

    濃いめの出しを使うとより一層おいしく仕上がります。ばちこは、あればお使いください。
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    1. 鍋にだしを入れ、もちを入れて、餅がやわらかくなるまで火にかける。
    2. 白みそをいれて、あたためる。
    3. 器にもちを盛り、汁をはり、和がらし、軽く炒ってせんぎりにしたばちこをのせる。
    4. ゆずのすりおろしをかける。
    3 2

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