主食
白みそ仕立てのシンプル雑煮
投稿日2014/01/03
更新日2014/01/03
調理時間15分
京風のシンプルな白みそ仕立てのお雑煮です。
材料2人分
- もち2切れ
- だし200cc
- 白みそ40g
- ゆず少々
- ばちこ少々
- 和がらしお好みで
作り方
ポイント
濃いめの出しを使うとより一層おいしく仕上がります。ばちこは、あればお使いください。
- 1
鍋にだしを入れ、もちを入れて、餅がやわらかくなるまで火にかける。
- 2
白みそをいれて、あたためる。
- 3
器にもちを盛り、汁をはり、和がらし、軽く炒ってせんぎりにしたばちこをのせる。
- 4
ゆずのすりおろしをかける。
レシピID
112645
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- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’
