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    主食

    白みそ仕立てのシンプル雑煮

    • 投稿日2014/01/03

    • 更新日2014/01/03

    • 調理時間15

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    2

    京風のシンプルな白みそ仕立てのお雑煮です。

    材料2人分

    • もち
      2切れ
    • だし
      200cc
    • 白みそ
      40g
    • ゆず
      少々
    • ばちこ
      少々
    • 和がらし
      お好みで

    作り方

    ポイント

    濃いめの出しを使うとより一層おいしく仕上がります。ばちこは、あればお使いください。

    • 1

      鍋にだしを入れ、もちを入れて、餅がやわらかくなるまで火にかける。

    • 2

      白みそをいれて、あたためる。

    • 3

      器にもちを盛り、汁をはり、和がらし、軽く炒ってせんぎりにしたばちこをのせる。

    • 4

      ゆずのすりおろしをかける。

    レシピID

    112645

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    藤野幸子
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    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

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