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    副菜

    材料2つでデパ地下風「スナップエンドウとゆで卵のサラダ」

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    • 20

    材料2つだけで簡単にデパ地下風のデリサラダが完成。 今回は「醤油麹」で味付け、こっそりマスタードを使うことでコク旨になるのですよ。 お子様もきっと好きな味。

    材料4人分

    • スナップえんどう
      200g
    • ゆで卵
      2個
    • 醤油麹
      小さじ1
    • マイユマスタード
      小さじ1(チューブからし5mm)
    • マヨネーズ
      大さじ2

    作り方

    • 1

      スナップえんどうのスジを取り茹でる。

    • 2

      ゆで卵をフォークなどで粗くつぶす。

    • 3

      スナップえんどう、ゆで卵にマヨネーズ、マイユマスタード、醤油麹を混ぜたら完成。

    ポイント

    マイユマスタードを使う場合は、小さじ1、チューブからし5mm、和からしは小さじ1/2を目安に加えてください。

    作ってみた!

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