【チーズスコッチエッグ】節約/かさまし

材料4人分（10個）

• 合い挽き肉
  400g
• 凍り（冷凍）豆腐
  1丁(400g)
• 玉ねぎ
  1/2玉(100g)
• 豆苗
  100g
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ1/2
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  ナツメグ
  小さじ1
• A
  おろし生姜（チューブ）
  小さじ1
• A
  おろしニンニク（チューブ）
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ3
• ゆで卵
  10個
• ベビーチーズ
  5個
• パン粉
  適量
• サラダ油
  大さじ4

作り方

• 下準備
  凍り（冷凍）豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る。 玉ねぎはみじん切りにする。 豆苗は5mm幅に切る。 ベビーチーズは半分に切る。

• 1

  玉ねぎは電子レンジ600W5分加熱する。

  
• 2

  ボウルに合い挽き肉、水けを絞った凍り（冷凍）豆腐、玉ねぎ、豆苗、A コンソメ顆粒大さじ1/2、カレー粉大さじ1、ナツメグ小さじ1、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。

  
• 3

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 4

  ゆで卵とベビーチーズを包むように成形する。

  
• 5

  パン粉を塗す。

  
• 6

  サラダ油を熱したフライパンに5をいれ、中火で焼く。

  
• 7

  全体に焼き目がついたら、取り出す。

  

ポイント

凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍させたら作れます。木綿でも絹ごしでもお好みで使え、使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってください。 チーズはスライスチーズなどお好みのもので作れます。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。

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