Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 黒酢玉ねぎドレッシング。

    黒酢玉ねぎドレッシング。 3分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け【#作り置き#やみつき】

    ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け【#作り置き#やみつき】 4分前

    341人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 簡単常備菜!食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ

    簡単常備菜!食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ 10分前

    205人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 人参の海苔ポンおかか和え

    神田えり子さんがレシピを投稿しました!23分前

  5. *ひき肉とじゃがいもとしめじのカレーチーズ炒め*

    *ひき肉とじゃがいもとしめじのカレーチーズ炒め* 31分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

切り干し大根の炒め煮

20

2014.09.02

分類

調理時間: 20分

ID119289

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

栄養たっぷりの切り干し大根を炒め煮して、おばあちゃんが作ってくれたような懐かしい副菜に仕上げました。常備菜としても重宝します。

ヘルシー 切り干し大根 おふくろの味

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
切り干し大根 50g(戻して200g程度)
人参 1/2本
昆布 1枚(5×10㎝程度)
出汁 1カップ
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ3
A
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
切り干し大根は茹でて戻すと、柔らかく食べやすくなります。
  1. 切り干し大根は熱湯で3分ほど茹でてザルにあげ、水気を絞る。
  2. 人参は皮をむいて細切りにする。
    昆布は表面をきれいに拭いて、調理ばさみなどで細切りにする。
  3. 鍋にごま油をひいて中火で熱し、切り干し大根、人参を入れて炒める。全体に油が回ったら、昆布、出汁、Aの調味料を加えて混ぜ、水分が少なくなるまで10分ほど煮る。
11 67
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  2. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  3. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  4. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  6. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  7. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  8. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  9. PR 【PR】新ごぼうを使ったお手軽おつまみ!「京風割烹白だし」のレシピ集
    新ごぼうを使ったお手軽おつまみ!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  10. PR 【PR】甘辛だれと程よい酸味が相性抜群!メカジキのレモン焼き
    甘辛だれと程よい酸味が相性抜群!メカジキのレモン焼き この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×カニかまぼこ (14) おふくろの味×高菜 (3) 切り干し大根×鶏胸肉 (3)
もっと見る

「切り干し大根 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents