長ネギとしらすのナムル風
投稿日2015/01/12
更新日2015/01/12
調理時間10分
長ネギのトロッとした甘さとしらすの塩気が絶妙にマッチした副菜です。お弁当や箸休めにも。
材料（2人分）
- 長ネギ1本
- しらす15g
- ごま油大さじ1
- 鶏がらスープ顆粒小さじ1
- 醤油小さじ1/2
- 塩少々
- 白炒りごま適宜
作り方
ポイント
長ネギは甘みを引き出す為に、じっくり炒めてください。しらすの塩味をみて、加える塩を加減してください。
- 1
長ネギは1センチ幅程度の斜め切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、長ネギがしんなりするまで炒める。
- 3
2にしらすを加え、鶏がらスープ顆粒、醤油を加えて全体を混ぜ合わせる。塩少々で味を整えたら器に盛り、お好みで白炒りごまを振りかけて頂く。
レシピID
123243
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得
