オムレツとほうれん草ツナマヨのホットサンド

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2015.12.07

分類主食

調理時間: 10分

ID 133794

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

休日のブランチにゆっくり頂きたい、オムレツとほうれん草ツナマヨのホットサンドです。彩も良く、ボリューム&栄養満点なのでお子様の朝食にも。

    材料

    2人分
    食パン 4枚
    2個
    牛乳 大さじ1
    塩コショウ 少々
    サラダ油 少々
    ほうれん草 1/3袋
    ツナ缶 1缶
    マヨネーズ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    パンが水っぽくならないように、茹でたほうれん草の水気や、ツナ缶の油はしっかり切ってください。
    1. 【オムレツを作る】
      ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩コショウを加えて良く混ぜる。
      フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、卵液を流し入れる。全体を大きくかき混ぜ、オムレツの形に整える。(多少形が悪くても、パンに挟むので問題ありません)粗熱が取れたら半分に切る。
    2. 【ほうれん草ツナマヨを作る】
      鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加え、良く洗ったほうれん草を根元から入れて茹でる。1分ほど茹でたら冷水に取り、水気をしっかり絞って1㎝幅程度に切る。ボウルに、油を切ったツナとほうれん草、マヨネーズを入れて良く混ぜる。
    3. パン2枚をオーブントースターで好みの焼き色が付くまで焼き、1と2の半量をのせてサンドし、食べやすい大きさに切る。残りも同様に作る。
    125 1685

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