熱々とろとろ！マーボーラーメン

材料1人分

• マルちゃん正麺 醤油味
  1袋
• 豆腐(絹)
  150g
• 豚ひき肉
  50g
• 長ねぎ
  長さ10cm分
• ニラ
  3～4本
• おろしにんにく(チューブ)
  2cm分程度
• 豆板醤
  小さじ1/2
• 糸唐辛子
  適宜
• 水
  500ml
• ごま油
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  A 片栗粉大さじ1、水大さじ2を合わせて水溶き片栗粉を用意する。

• 1

  豆腐(絹)は水けを切って〇cmの角切りにする。 長ねぎとニラはみじん切りにする。

• 2

  鍋にごま油をひいて中火で加熱し、豚ひき肉と1の野菜、おろしにんにく(チューブ)、豆板醤を加えて炒める。

• 3

  肉の色が変わったら水を注ぎ、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加えて3分茹でる。麺がほぐれたら火を止めて付属のスープと1の豆腐を加える。

• 4

  再び中火で加熱して、水溶き片栗粉を回しかけ、優しく混ぜ合わせる。とろみが付いたら火を止めて器に盛り付け、お好みで糸唐辛子を添える。

ポイント

・豆腐は充填豆腐1パックを使用しています。お好みで木綿豆腐を使ってもOKです。 ・豆板醬の量はお子さんでも食べやすいように控えめにしてあります。お好みで加減してください。 ・水溶き片栗粉は一度に加えるとダマになりやすいので、少しずつ回しかけて、お好みのとろみ加減に調整してください。 ・辛いのが好きな方は仕上げにラー油を加えてください。

作ってみた！

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