【ワンパンパスタ】ベーコンと春キャベツのパスタ
投稿日2022/03/06
更新日2022/03/06
調理時間15分(お湯を沸かす時間によって、時間が前後します。)
春キャベツが美味しい時期には、キャベツのパスタをよく作ってしまいます。 フライパンの片側にスペースを作って具材を炒めてから 全体に和える調理法は、タイ料理でよくやります。
材料2人分
- パスタ150g
- 水600g
- 塩小さじ1
- 春キャベツ2枚(100g)
- ベーコン80g
- オリーブオイル大さじ1
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
お湯を沸かす時間を短縮するために、水の量を少な目にしていますが、塩気を調整するのと、パスタのでんぷんをある程度は落としたいので、パスタ茹で上がり時に、ざっとお湯を捨てるののをお勧めします。 出来上がったパスタは、粉チーズをかけてもいいですし、レシピID 431568の パセリペーストをかけると、うわわ！と、美味しさマシマシに仰天しますよって。
- 1
フライパンに水と塩を入れて沸かし、パスタを入れたら表示通りの時間茹でます。
- 2
パスタを茹でている間に、ベーコンを食べやすい大きさに切り分けておきます。
- 3
パスタ茹で上がり時間の1分前に、春キャベツを千切ってフライパンに入れ、一緒に茹でます。
- 4
パスタが茹で上がった時にまだお湯が残っていれば、ざっと水を切ってフライパンに戻します。
- 5
フライパンの片側にパスタを寄せて、空いたスペースにベーコンを加えて両面を焼きつけたら、オリーブオイルを回しかけて全体をざっくり混ぜ合わせたら、器に盛りつけ、黒こしょうを挽いて 出来上がりです。
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サクライチエリ
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン１つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。
