主菜
〜秋刀魚のソテー柿醤油煮(作りおき)〜
投稿日2016/08/15
更新日2016/08/15
調理時間15分
豚肉が美味しかった柿、今回は秋刀魚を焚いてみました♪ 塩焼きなどに飽きた頃、 お弁当やお摘みにお勧めします★ 栄養満点のおかずです(^-^)
材料2人分
- 秋刀魚(ぶつ切り)2尾
- ジンジャーパウダー少々
- 小麦粉(打ち粉)少々
- オリーブオイル(サラダ油)大さじ2
- A柿(手で潰す)1個
- A白ワイン(酒)大さじ3
- A濃口醤油大さじ2
- A水1/2cup
作り方
ポイント
やわらか～くなった柿で お試しください(^-^) 柿の水分によって水は調整して下さい。 甘みが足りなければお好きな甘味料➕で★
- 1
秋刀魚に生姜パウダーと粉をまんべんなく振ります。
- 2
油を熱したフライパンで1を両面こんがり焼きます。
- 3
2にA 柿(手で潰す)1個、白ワイン(酒)大さじ3、濃口醤油大さじ2、水1/2cupを加え強火で煮絡ませれば出来上がりです。
- 4
一尾分入れてあげました＾＾パパ弁でした★
レシピID
136933
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「さんま」の基礎
- Artist
YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)
