主菜
豚もも肉の〜醤油麹マヨワインソテー(作りおき)
投稿日2016/12/07
更新日2016/12/07
調理時間10分
綺麗な身体作りに良い豚もも肉をいつものマリネでしっとり★ 食べ応えのあるしっとりガッツリソテーです♪ サンドウィッチにも(^-^)
材料3人分
- 豚ももブロック(1.5㎝カット)350g
- A醤油麹大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A白ワイン(酒)大さじ2
- B塩胡椒少々
- B小麦粉(打ち粉)少々
- オリーブオイル(サラダ油)大さじ1～2
- 白ワイン(蒸し焼き用)大さじ2
- Cにんにく大さじ1/2
- C生姜(チューブ)大さじ1/2
作り方
ポイント
漬け込む時間はご家庭の都合で調整して下さい（一晩漬けてます）2では片面（焼きはじめ）に粉を叩きます。お肉は叩いてからマリネします（グーでも棒でも★）火の通しすぎには注意して下さい。
- 1
ポリ袋にお肉とA 醤油麹大さじ2、マヨネーズ大さじ2、白ワイン(酒)大さじ2を入れてモミモミします。
- 2
1を取り出して、B 塩胡椒少々、小麦粉(打ち粉)少々を振り油を熱したフライパンでソテーします。
- 3
2を裏返しC にんにく大さじ1/2、生姜(チューブ)大さじ1/2とA 醤油麹大さじ2、マヨネーズ大さじ2、白ワイン(酒)大さじ2のマリネ液を加え蓋をし、蒸し焼きにすれば出来上がり。
レシピID
136966
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- Artist
YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)
