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    主菜

    豚もも肉の〜醤油麹マヨワインソテー(作りおき)

    • 投稿日2016/12/07

    • 更新日2016/12/07

    • 調理時間10

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    綺麗な身体作りに良い豚もも肉をいつものマリネでしっとり★ 食べ応えのあるしっとりガッツリソテーです♪ サンドウィッチにも(^-^)

    材料3人分

    • 豚ももブロック(1.5㎝カット)
      350g
    • A
      醤油麹
      大さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      白ワイン(酒)
      大さじ2
    • B
      塩胡椒
      少々
    • B
      小麦粉(打ち粉)
      少々
    • オリーブオイル(サラダ油)
      大さじ1~2
    • 白ワイン(蒸し焼き用)
      大さじ2
    • C
      にんにく
      大さじ1/2
    • C
      生姜(チューブ)
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    漬け込む時間はご家庭の都合で調整して下さい(一晩漬けてます)2では片面(焼きはじめ)に粉を叩きます。お肉は叩いてからマリネします(グーでも棒でも★)火の通しすぎには注意して下さい。

    • 1

      ポリ袋にお肉とA 醤油麹大さじ2、マヨネーズ大さじ2、白ワイン(酒)大さじ2を入れてモミモミします。

      工程写真
    • 2

      1を取り出して、B 塩胡椒少々、小麦粉(打ち粉)少々を振り油を熱したフライパンでソテーします。

      工程写真
    • 3

      2を裏返しC にんにく大さじ1/2、生姜(チューブ)大さじ1/2A 醤油麹大さじ2、マヨネーズ大さじ2、白ワイン(酒)大さじ2のマリネ液を加え蓋をし、蒸し焼きにすれば出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    136966

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    YUKImama

    元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)

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