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薄焼き玉子で「大人のお花玉子」お弁当に♪

15

2020.05.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID390095

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

ちょっぴり大人っぽいお花玉子です。
お弁当にどうぞ。
作り方は簡単♪
切り込みの入れ方がポイントです。
黄色が入るとお弁当の彩りがグッと良くなりますよ♪

卵焼き フライパン お弁当 彩り 飾り切り 大人 弁当

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材料4人分
A
1個
A
少々
A
砂糖 大さじ1/2
スパゲッティ 1/4本
作り方
Point!
斜めに切り込みを入れることで、普通のお花玉子よりもシャープで大人っぽい印象になります。 ずれないように、きつめに巻いてくださいね♪ 玉子が厚かったり柔らかすぎると折れたり切れたりすることも。 楊枝やピックで止めると危険なので、スパゲッティで止めています。 お昼にはアルデンテになって、一緒に食べられます! 薄焼き玉子が難しい!という声があったので、作り方を載せましたが、味付けや焼き方、片栗粉を入れる…など、ご自分のやり方でどうぞ♪
  1. 【薄焼き玉子を作る】
    玉子焼き器を使って卵1個で2枚焼きます。
    ※この工程が必要ない方は
    工程8からの【お花玉子を作る】に飛んでくださいね。

    A

    卵 1個、塩 少々、砂糖 大さじ1/2

    をよく混ぜて卵液を作る。

    ※味付けはお好みで変えてくださいね♪
  2. フライパンに少量の油(分量外)を熱する。
  3. 余分な油をふき取る。

    ※面倒でも、これを省くと卵がはじかれてうまく広がりません!
  4. 濡れ布巾で少しさます。

    ※これも面倒でも省くと、卵液が広がる前に固まるので注意です。
  5. 卵液を半量注ぎ、フライパンを傾けながら全体にまんべんなく広げる。

    ※火加減は
    【中火】で!!

    中火で焼くと周囲がはがれやすいです。

    焦げそうになったら、

    濡れ布巾に避難!

    火にかける

    焦げに注意してください。
  6. 表面が固まって来たら、ひっくり返す。

    フライ返しでそっと様子を見ながら破かないように気を付けてください。
  7. ひっくり返したら10秒くらい焼いて冷ます。
  8. 【お花玉子を作る】
    薄焼き玉子2枚で4つのお花玉子が出来ます。
  9. 薄焼き玉子を半分に切る。
  10. 手前から向こうに半分にたたむ。
    折り目は付けずたるませておきます。
  11. 右端から斜めに切り込みを入れる。
    始めと終わりは切り落とす。
  12. 切り終わり側から巻いて行く。
  13. 向きを変えて、手前から奥に巻くようにしていくと巻きやすいです。
    少しきつめに巻きます。
  14. スパゲッティをぽきぽき折って、2か所ほど止める。

    ※巻き終わりは内側が余るので巻いている途中で軽く手繰り寄せる感じで巻くといいです。
  15. お弁当箱の高さに合わせる場合は、根元をカットする。
  16. 切り込みの細かさで、仕上がりの雰囲気が変わります。
9 112
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