2020.06.25
分類副菜
調理時間: 10分
ID 393891
秋の彩り、食用菊を甘酢漬けに。
食べる時にふわっと菊のいい香りが漂います。
クセがなく、とても食べやすく、栄養や効能もたっぷり♡
写真2~4枚目のように、漬け汁ごとご飯に混ぜたり、薄切りにした大根や人参などの野菜と和えても◎
食用菊は地域により「もってのほか」「もって菊」「かきのもと」などの呼び方があります。
季節になるとスーパーでも買えますよ♪
写真は黄色ですが紫色もあります!
食用菊 | 1パック | |
酢 | 少々(茹でる時用) | |
A
|
酢 | 90ml |
A
|
砂糖 | 60g |
A
|
塩 | 小さじ1/3 |
酢 90ml、砂糖 60g、塩 小さじ1/3
を混ぜ、電子レンジ(600w)で1~2分加熱する。酢 90ml、砂糖 60g、塩 小さじ1/3
を混ぜ、軽く絞った2を加えて漬ける。つくメモ
<つくメモって?>
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