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ふんわり♪さっくり!バナナのサーターアンダギー

デザート

ふんわり♪さっくり!バナナのサーターアンダギー
  • 投稿日2022/05/11

  • 調理時間20

沖縄の揚げ菓子のひとつ「サーターアンダギー」 今回は、バナナを加え ホットケーキミックスで作りました♪ 黒糖を加えると ものすごくコクがでて 奥深い味わいのおやつになります。 バナナ風味の 子供から大人まで喜んでいただける簡単おやつです♪

材料5人分10個分

  • ホットケーキミックス
    100g
  • 溶き卵
    1/2個
  • サラダ油
    大さじ1
  • 黒糖(粉末)
    大さじ3
  • バナナ
    50g(正味)
  • 揚げ油
    適量

作り方

ポイント

黒糖が無ければ三温糖でもいいですが、出来れば黒糖をお勧めします♪ バナナは、完熟バナナを加える方が美味しいです♡

  • 1

    ボウルに バナナを入れてフォーク等で潰し、溶き卵、黒糖(粉末)、サラダ油を加えてよく混ぜる。 ホットケーキミックスも加えて 粉っぽさがなくなるまで 更によく混ぜる。

  • 2

    1の生地を10等分にし、手で丸める。 生地が軟らかいので 水で濡らしながら成形するとよい。

  • 3

    フライパンに揚げ油を入れて弱火にかけ、2の生地をこんがりと揚げる。 全体がきつね色になり、中心に竹串を刺してみて何もついてこなければ揚げあがり。   

レシピID

437000

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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