デザート
ふんわり♪さっくり！バナナのサーターアンダギー
投稿日2022/05/11
更新日2022/05/11
調理時間20分
沖縄の揚げ菓子のひとつ「サーターアンダギー」 今回は、バナナを加え ホットケーキミックスで作りました♪ 黒糖を加えると ものすごくコクがでて 奥深い味わいのおやつになります。 バナナ風味の 子供から大人まで喜んでいただける簡単おやつです♪
材料5人分（１０個分）
- ホットケーキミックス100g
- 溶き卵1/2個
- サラダ油大さじ1
- 黒糖（粉末）大さじ3
- バナナ50g(正味)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
黒糖が無ければ三温糖でもいいですが、出来れば黒糖をお勧めします♪ バナナは、完熟バナナを加える方が美味しいです♡
- 1
ボウルに バナナを入れてフォーク等で潰し、溶き卵、黒糖（粉末）、サラダ油を加えてよく混ぜる。 ホットケーキミックスも加えて 粉っぽさがなくなるまで 更によく混ぜる。
- 2
１の生地を１０等分にし、手で丸める。 生地が軟らかいので 水で濡らしながら成形するとよい。
- 3
フライパンに揚げ油を入れて弱火にかけ、２の生地をこんがりと揚げる。 全体がきつね色になり、中心に竹串を刺してみて何もついてこなければ揚げあがり。
レシピID
437000
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！