市販のすし酢で簡単！美味しい♡レッドキャベツのザワークラウト

ドイツ語で「酸っぱいキャベツ」という意味のザワークラウト。 ソーセージやガッツリ系な肉料理の付け合せとして、メインの横にドドーンと登場します！ 胃の粘膜を守り、消化を助けることから肉料理の名脇役として食べられています。 ザワークラウトとは、ドイツ料理に欠かせない塩漬けの発酵キャベツのことで 副菜としてかならず添えられるものだそう。 大量のキャベツの千切りを特殊なハーブと一緒に漬け込むのですが一般的です。 今回は、市販のすし酢で 超簡単に美味しく出来るレシピを紹介します。 レッドキャベツはお酢につけると、とっても色鮮やかになるので、今回は普通のキャベツではなく、レッドキャベツを使用しました。