【クリームチーズとあんこのミニどら焼き】

B 茹で小豆（加糖）100g、クリームチーズ100gはよく混ぜ合わせておく。

ボウルにA ホットケーキミックス100g、卵1個、牛乳60ml、はちみつ大さじ1の材料を全て入れて泡だて器でよく混ぜ、２０分程度そのままおく。

テフロン加工のフライパンを中火にかけ1の生地をスプーンで直径4～5cm程度になるように流し入れる。　 弱火にし、片面2～3分加熱し、焼き色がついたら裏返し、更に1～2分程度焼く。 これを14～16枚焼き、粗熱をとっておく。 2枚を1セットにし、よく混ぜあわせたB 茹で小豆（加糖）100g、クリームチーズ100gを挟む。