*関東風*甘酒でつくる桜餅

30

2013.03.05

分類

調理時間: 30分

ID 100761

松野エリカ

美容料理家

白いお砂糖を使わず甘酒で甘味をつけた桜餅。
ふんわり甘酒香るモチモチ生地が美味しい♪

    材料(20個分)
    白玉粉 30g
    薄力粉 80g
    140ml
    甘酒 大さじ3
    桜の葉 20枚
    桜の塩漬け 適量
    お好きなあんこ 600g
    作り方
    Point!
    あんこは市販のものでも手作りでもお好みのものを使用してください。
    甘酒は、マルカワみそさんのものを使用しました。
    手に入らなければお砂糖でももちろんOK!
    1. 【準備】
      ・桜の葉、桜のはなびらは水につけて塩抜きしておく。
      ・あんこは1個30gで俵型に丸めておく。
    2. ボウルに白玉粉と水を少しずつ加え、手でダマを潰す。ダマがなくなったら残りの水を全て加え、泡だて器で混ぜる。
    3. 甘酒、薄力粉、食紅を加え更に混ぜる。
    4. フライパンを熱し、サラダ油を敷いたらスプーンで生地をうすく伸ばして焼く。焼きあがったらくっつかないように冷ます。
    5. 冷めた生地に丸めたあんこと桜の葉を包んで出来上がり!
    4 16
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「甘酒 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。