プロ料理家のレシピ数:31,418レシピ

*関東風*甘酒でつくる桜餅

  • 2013.03.05

  • 100761
    *関東風*甘酒でつくる桜餅
    *関東風*甘酒でつくる桜餅

    コメント

    白いお砂糖を使わず甘酒で甘味をつけた桜餅。
    ふんわり甘酒香るモチモチ生地が美味しい♪

    材料(20個分)

    30g
    80g
    140ml
    大さじ3
    20枚
    適量
    600g

    作り方

    1

    【準備】
    ・桜の葉、桜のはなびらは水につけて塩抜きしておく。
    ・あんこは1個30gで俵型に丸めておく。

    2

    ボウルに白玉粉と水を少しずつ加え、手でダマを潰す。ダマがなくなったら残りの水を全て加え、泡だて器で混ぜる。

    3

    甘酒、薄力粉、食紅を加え更に混ぜる。

    4

    フライパンを熱し、サラダ油を敷いたらスプーンで生地をうすく伸ばして焼く。焼きあがったらくっつかないように冷ます。

    5

    冷めた生地に丸めたあんこと桜の葉を包んで出来上がり!

    ポイント

    あんこは市販のものでも手作りでもお好みのものを使用してください。
    甘酒は、マルカワみそさんのものを使用しました。
    手に入らなければお砂糖でももちろんOK!

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「桜餅」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ