作り方
1 |
白キクラゲはサッと水洗いし汚れをおとし、水につけ戻し、硬い部分を 取り除く。 クコのみは水に戻す。 |
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2 |
鍋に白キクラゲと水5カップ入れ火にかけ沸騰したら、氷砂糖を入れ、 弱火で1時間煮て、レモン汁を絞り、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 |
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3 |
2を器に盛り、くし型に切った桃とクコのみを添える。 |
ポイント
桃の汁も一緒に加えると、よりおいしくなります。
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