くるみと黒ごまたっぷりの♪かわり五万米

15

2014.12.31

分類副菜

調理時間: 15分

ID 122792

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

おせちにも、ふだんのおやつやおつまみにもおすすめです。くるみ・黒ごまたっぷりでアンチエイジングにもおすすめです。

    材料

    田作り 40g
    くるみ 50g
    黒ごま 大さじ1/2
    A
    きび砂糖 大さじ3 1/3
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    適量

    作り方

    ポイント

    盛り付けるときは、手をしめらしてするといい。
    1. くるみは170℃の油でさっと揚げる。
      田作りは180℃の油でパリパリになるまで揚げる。
    2. 鍋にAを入れ火にかけ、全体に泡が立ったら火をとめ、鍋をまわし泡を消す。
      同じことを3回くりかえす。
    3. 2に田作り・くるみ・黒ごまを入れ、へらなどで、混ぜた後、バットに広げる。
    1 6

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