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くるみと黒ごまたっぷりの♪かわり五万米

15

2014.12.31

分類副菜

調理時間: 15分

ID122792

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

おせちにも、ふだんのおやつやおつまみにもおすすめです。くるみ・黒ごまたっぷりでアンチエイジングにもおすすめです。

和食 もう一品のおかず・小鉢 魚介のおかず ヘルシー 海藻・乾物・こんにゃく類 ホーロー鍋 シニア 記念日

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材料
田作り 40g
くるみ 50g
黒ごま 大さじ1/2
A
きび砂糖 大さじ3 1/3
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
適量
作り方
Point!
盛り付けるときは、手をしめらしてするといい。
  1. くるみは170℃の油でさっと揚げる。
    田作りは180℃の油でパリパリになるまで揚げる。
  2. 鍋にAを入れ火にかけ、全体に泡が立ったら火をとめ、鍋をまわし泡を消す。
    同じことを3回くりかえす。
  3. 2に田作り・くるみ・黒ごまを入れ、へらなどで、混ぜた後、バットに広げる。
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