りんご羹

30

2016.01.10

分類デザート

調理時間: 30分(固める時間のぞく)

ID 134242

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

りんごはお腹の調子をととのえ、肺を潤うしてくれます。風邪をひいたり体調をくずしやすいこの時期におすすめです。
型抜きすれば、おせちやおもてなしにもおすすめです。

    材料(14×12センチ流し缶使用)
    りんご 1個
    1/2カップ
    きび砂糖 大さじ1
    A
    粉寒天 4g
    A
    1 1/2カップ
    A
    きび砂糖 大さじ1
    A
    はちみつ 大さじ1
    作り方
    Point!
    流し缶は水でぬらしておく。
    1. りんごは皮をむいて、芯をのぞき、一口大に切る。
      鍋にりんごの皮とりんご・水を加え火にかけ、水気がほぼなくなるまで
      煮る。
    2. 1のりんごを裏ごす。
    3. 鍋にAを入れ火にかけ、沸騰したらアクをひき、1~2分煮たら、2を
      加え混ぜ火からおろし、流し缶に注ぎ入れる。冷蔵庫で冷やし固める。
    4. 3が固まったら、型抜きで抜くか食べやすく切る。
    9 33
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