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ごはんが何杯もいただけるこの時期ならではのごちそうです!
筋子を熱湯にさっとつけ、白くなったら、すぐ氷水に入れ、すじや膜を丁寧に 取り除く。
1の水気をきり、A 醤油大さじ1、酒大さじ1に漬け、一晩おく。味をみて、薄ければ、しょうゆを少し足す。
すじや膜を丁寧にとる。
レシピID:138637
更新日:2016/09/13
投稿日:2016/09/13
神田 美紀
薬膳料理研究家
2018/09/17