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    秋の味覚!ごはんがすすむ♪いくらの醤油漬け

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    • 10漬けこみ時間のぞく。

    ごはんが何杯もいただけるこの時期ならではのごちそうです!

    材料4人分

    • 生筋子
      100g~200g
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1

    作り方

    • 1

      筋子を熱湯にさっとつけ、白くなったら、すぐ氷水に入れ、すじや膜を丁寧に 取り除く。

      秋の味覚!ごはんがすすむ♪いくらの醤油漬けの工程1
    • 2

      1の水気をきり、A 醤油大さじ1、酒大さじ1に漬け、一晩おく。味をみて、薄ければ、しょうゆを少し足す。

    ポイント

    すじや膜を丁寧にとる。

    作ってみた!

    質問

    神田 美紀
    • Artist

    神田 美紀

    薬膳料理研究家

    • 調理師
    • 製菓衛生師
    • フードコーディネーター
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