みかんの葛湯

材料2人分

• みかんの果汁
  3個分(3/4カップ程度
• みかんの皮
  少々
• くず粉
  8g
• 水
  1/2カップ
• おろししょうが
  小さじ1
• お好みではちみつ
  小さじ2

作り方

• 1

  みかんは果汁を絞る。みかんの皮は細く切る。くず粉は水（大さじ１）で溶いておく。

• 2

  くず粉に残りの水を加えよく溶き、鍋にうつす。おろししょうがを入れ火にかけ、沸騰したら火を弱め、みかんの果汁を加える。とろみがついたら火を止める。甘味がたりなければお好みではちみつを加える。

• 3

  ２を器に注ぎ、みかんの皮をのせる。

ポイント

・くず粉はだまにならないように水でしっかりとく。 。皮を使うので、みかんはできれば無農薬のものをおすすめします。

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