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まるでフルーツ!パプリカの塩マリネソテー

  • 2013.06.30

  • 101331
    まるでフルーツ!パプリカの塩マリネソテー
    まるでフルーツ!パプリカの塩マリネソテー

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    塩をふって水分を出したパプリカは、甘味が増し、ソテーしただけでとろりと濃厚でフルーツみたい♫冷やしてどうぞ!

    材料(2人分)

    2個
    小さじ1/2
    大さじ1

    作り方

    1

    パプリカは種をとって、縦に12等分に切る。塩をふって半日くらいおいて、水分を出す。

    2

    フライパンにオリーブオイルを温め、1のパプリカの水気を軽く切って入れ、蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。ソテーの途中、焦げないように何回かかき混ぜてください。冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ!

    ポイント

    材料はたったこれだけですが、塩して水分を出しておくというひと手間で、パプリカがびっくりするほど甘くて濃厚になります!弱火でじっくり蒸し焼きにするのがポイント。焦って強火ではフルーツのなりませんよ^^

    このレシピのキーワード
    もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー パプリカ

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