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まるでフルーツ!パプリカの塩マリネソテー

20

2013.06.30

分類

調理時間: 20分

ID101331

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

塩をふって水分を出したパプリカは、甘味が増し、ソテーしただけでとろりと濃厚でフルーツみたい♫冷やしてどうぞ!

もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー パプリカ

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材料(2人分)
パプリカ 2個
赤穂の天塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
材料はたったこれだけですが、塩して水分を出しておくというひと手間で、パプリカがびっくりするほど甘くて濃厚になります!弱火でじっくり蒸し焼きにするのがポイント。焦って強火ではフルーツのなりませんよ^^
  1. パプリカは種をとって、縦に12等分に切る。塩をふって半日くらいおいて、水分を出す。
  2. フライパンにオリーブオイルを温め、1のパプリカの水気を軽く切って入れ、蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。ソテーの途中、焦げないように何回かかき混ぜてください。冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ!
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