生クリーム不要！パイナップルヨーグルトババロア

材料（100mlくらいの容器4個分）

• A
  粉ゼラチン
  5g
• A
  水
  大さじ2
• 水切りヨーグルト
  150cc
• 砂糖
  40g
• 牛乳
  120cc
• スキムミルク(あれば)
  大さじ3
• パイナップル(缶詰)
  正味100g

作り方

• 下準備
  ヨーグルトは一晩水切りしておく。（約半分の重さになります。） ※水切りヨーグルト150ccは、４００gのヨーグルトを一晩水切りして、少し余るくらいです。

  
• 1

  Aの粉ゼラチンと水をよく混ぜてゼラチンをふやかし、レンジ600wで15秒ほど加熱しとかす。 パイナップルは5mm角くらいに刻む。

  
• 2

  ボウルにヨーグルトと砂糖を入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。 （いきなり牛乳と混ぜるとヨーグルトのつぶつぶが残る場合がある。）

  
• 3

  ２にスキムミルク(あれば)、牛乳、１のゼラチン液とパイナップルも加えよく混ぜる。

  
• 4

  型に入れて冷やし固める。

ポイント

ヨーグルトアイスキャンディー（https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/128962）と全く同じ材料、作り方ですが、砂糖の量がやや少なめになっています。（冷凍のほうが、甘みが感じにくくなるから） スキムミルクは無くても美味しいですが、入れる方がよりコクがあって濃厚です。

作ってみた！

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