低脂肪でも濃厚。パイナップルヨーグルトアイスキャンディー

• 10分冷やし固める時間は除く。

材料（6本分（１本約80ml））

• A
  粉ゼラチン
  5g
• A
  水
  大さじ2
• パイナップル缶詰
  100g(正味)
• 水切りヨーグルト
  水切り後で150cc(3/4カップ)
• 砂糖
  50g
• スキムミルク
  大さじ3
• 牛乳
  120cc

作り方

• 下準備
  ボウルにザルをのせてペーパータオルを敷き、そこにヨーグルトをのせ、冷蔵庫で 一晩水切りする。（約半分の重さになります。） ※水切りヨーグルト150ccは、450g（1パック）のヨーグルトを一晩水切りして、少し余るくらいです。

  
• 1

  Aの粉ゼラチンと水をよく混ぜてゼラチンをふやかし、レンジ600wで15秒ほど加熱しとかす。 パイナップルは5mm角くらいに刻む。

  
• 2

  ボウルにヨーグルトと砂糖を入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。 （いきなり牛乳と混ぜるとヨーグルトのつぶつぶが残る場合がある。）

  
• 3

  ２にスキムミルク、牛乳、１のゼラチン液とパイナップルも加えよく混ぜる。

  
• 4

  アイスキャンディーの型に流し入れ、スティックを挿して冷やし固める。 抜き取る時は、プラスチックの容器ごとぬるま湯につけて、周囲を少しとかすと簡単に抜けます。 ※専用の型がなければ、紙コップでも。 　または、製氷皿などで一口サイズで作っても。

  
• 5

  ※冷凍せず、冷蔵庫で冷やし固めれば、ヨーグルトババロアに＾＾ （アイスキャンディーの方が、甘みが感じにくいので、ババロアにする場合は、砂糖を40gくらいにした方がさっぱり美味しいです。）

  

ポイント

ヨーグルトを水切りし、スキムミルクを加えることで、生クリーム不使用で低脂肪でもコクがある味に！ ゼラチンを加えることで、なめらかな食感になり、また溶けても液体にならないので、小さい子供も汚さず食べられます。

作ってみた！

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