牡蠣のアヒージョ　大人はごまらあ油添えてね

• 20分

材料4人分（4人分）

• 牡蠣
  1パック(加熱用)
• にんにく
  1片
• 太白胡麻油
  ひたひたぐらい
• 塩
  小さじ1/2
• パセリ
  みじん切りを大さじ1
• ごま油
  お好みで

作り方

• 1

  牡蠣を洗い、キッチンペーパーでよく水気を切ります

• 2

  厚手の小鍋かフライパンに1の牡蠣、潰したにんにくをいれ、ひたひたになるまで太白胡麻油を入れて火にかけます

• 3

  コトコト言ってきたら火を弱め、塩を入れて20分煮込みます

• 4

  火を止めパセリのみじん切りを入れて出来上がり。お好みでごま油をかけてください。

ポイント

オイルは具が空気に触れないぐらいにひたひたまで入れ弱火でコトコト煮込みます。残ったオイルはバケットなどに付けて頂いたりパスタにしたりすると美味しいですよ〜。ごま油を垂らすと、また一味違った味わいに。こちらもオススメです。

作ってみた！

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