クレソンと焼きキノコのサラダ

材料4人分（4人分）

• クレソン
  1束
• ロメインレタス
  5枚
• エリンギ
  2本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 白ワインビネガー
  大さじ1
• 塩
  少々
• 粒こしょう
  少々
• バルサミコ酢
  大さじ3
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  クレソン・ロメインレタスは食べやすい大きさに切っておく。

• 2

  エリンギをグリルで焼き、食べやすい大きさに切って粗熱を取る。

• 3

  ボールに白ワインビネガー・塩・粒こしょう・を入れてよく混ぜ合わせてからオリーブオイルを加えてさらによく混ぜ合わせる。

• 4

  1・2・3をざっくりと和えて器に盛る。

• 5

  バルサミコ酢を鍋にかけ、半分くらいの量になるまで煮詰めてから4にかけ、粉チーズをふりかける。

ポイント

きのこはお好きなものでOKです。

作ってみた！

質問