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こごみのおかかおひたし

  • 2014.04.06

  • 114560
    こごみのおかかおひたし
    こごみのおかかおひたし

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    くるくると可愛い春の山菜こごみを使った簡単なおひたし。
    緑黄色野菜なみにβーカロテンが豊富で、食物繊維も豊富。
    おひたしや炊き合わせにこの時期召し上がってみてください♪

    材料(2人分)

    6~8本
    A
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    3g

    作り方

    1

    こごみはよく洗い、熱湯で1~2分ゆでる。柔らかくなったら水にとり、長さを半分にする。

    2

    合わせたAに浸し冷やし、皿に盛り付ける。

    ポイント

    くるくるした所に汚れがたまりやすいので、よく洗ってから使用してください。

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