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こごみのおかかおひたし

2014.04.06
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くるくると可愛い春の山菜こごみを使った簡単なおひたし。
緑黄色野菜なみにβーカロテンが豊富で、食物繊維も豊富。
おひたしや炊き合わせにこの時期召し上がってみてください♪

調理時間：10分

材料(2人分)

	こごみ	6～8本
	A
	だし	大さじ1
	醤油	大さじ1
	みりん	大さじ1
	削りかつお節	3g

作り方

1	こごみはよく洗い、熱湯で1～2分ゆでる。柔らかくなったら水にとり、長さを半分にする。
2	合わせたAに浸し冷やし、皿に盛り付ける。

ポイント

くるくるした所に汚れがたまりやすいので、よく洗ってから使用してください。

このレシピのキーワード: 野菜のおかず時短おふくろの味シニアヘルシー

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