主菜
ぶりの韓国風煮つけ
投稿日2013/12/26
更新日2013/12/26
調理時間20分
使用商品:純正ごま油/すりごま白
材料2人分
- ぶり2切れ
- 純正ごま油大さじ1と1/2・大さじ1
- 塩少々
- しょうがの千切り10g
- 長ねぎの粗みじん切り10cm
- 【A】
- 水1カップ
- 顆粒和風だしの素小さじ1/3
- 砂糖大さじ2
- コチュジャン小さじ2
- 酒・しょうゆ各大さじ1
- すりごま白大さじ1
- 【水溶き片栗粉】
- 片栗粉小さじ1
- 水大さじ1/2
作り方
ポイント
1人分のカロリー 487 Kcal
- 1
ぶりの切り身に純正ごま油大さじ1と1/2を絡め、塩少々をまぶしておく。
- 2
よく熱したフライパンに(1)を入れ、強火で表面に焦げめをつけて取り出す。
- 3
(2)のフライパンに【A】としょうがの千切り、長ねぎの粗みじん切りを入れ、沸騰したらぶりを戻し入れて弱火で落とし蓋をし、7～8分煮る。
- 4
純正ごま油大さじ1をたらし混ぜ、【水溶き片栗粉】でとろみをつけ、煮絡める。
レシピID
112481
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