ぶりの韓国風煮つけ

材料2人分

• ぶり
  2切れ
• 純正ごま油
  大さじ1と1/2・大さじ1
• 塩
  少々
• しょうがの千切り
  10g
• 長ねぎの粗みじん切り
  10cm
• 【A】
• 水
  1カップ
• 顆粒和風だしの素
  小さじ1/3
• 砂糖
  大さじ2
• コチュジャン
  小さじ2
• 酒・しょうゆ
  各大さじ1
• すりごま白
  大さじ1
• 【水溶き片栗粉】
• 片栗粉
  小さじ1
• 水
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ぶりの切り身に純正ごま油大さじ1と1/2を絡め、塩少々をまぶしておく。

• 2

  よく熱したフライパンに(1)を入れ、強火で表面に焦げめをつけて取り出す。

• 3

  (2)のフライパンに【A】としょうがの千切り、長ねぎの粗みじん切りを入れ、沸騰したらぶりを戻し入れて弱火で落とし蓋をし、7～8分煮る。

• 4

  純正ごま油大さじ1をたらし混ぜ、【水溶き片栗粉】でとろみをつけ、煮絡める。

ポイント

1人分のカロリー 487 Kcal

作ってみた！

質問