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ぶりの韓国風煮つけ

20

2013.12.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID112481

かどや製油

かどや製油のオリジナルレシピ

使用商品:純正ごま油/すりごま白

煮つけ アイデア料理 ぶり すりごま白 世界各国の料理 魚介のおかず 純正ごま油
かどや製油株式会社

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材料2人分
ぶり 2切れ
純正ごま油 大さじ1と1/2・大さじ1
少々
しょうがの千切り 10g
長ねぎの粗みじん切り 10cm
【A】
1カップ
顆粒和風だしの素 小さじ1/3
砂糖 大さじ2
コチュジャン 小さじ2
酒・しょうゆ 各大さじ1
すりごま白 大さじ1
【水溶き片栗粉】
片栗粉 小さじ1
大さじ1/2
作り方
Point!
1人分のカロリー 487 Kcal
  1. ぶりの切り身に純正ごま油大さじ1と1/2を絡め、塩少々をまぶしておく。
  2. よく熱したフライパンに(1)を入れ、強火で表面に焦げめをつけて取り出す。
  3. (2)のフライパンに【A】としょうがの千切り、長ねぎの粗みじん切りを入れ、沸騰したらぶりを戻し入れて弱火で落とし蓋をし、7~8分煮る。
  4. 純正ごま油大さじ1をたらし混ぜ、【水溶き片栗粉】でとろみをつけ、煮絡める。
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