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ぶりの韓国風煮つけ

  • 2013.12.26

  • 112481
  • 主菜
    ぶりの韓国風煮つけ
    ぶりの韓国風煮つけ

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    使用商品:純正ごま油/すりごま白

    材料2人分

    ぶり 2切れ
    純正ごま油 大さじ1と1/2・大さじ1
    少々
    しょうがの千切り 10g
    長ねぎの粗みじん切り 10cm
    【A】
    1カップ
    顆粒和風だしの素 小さじ1/3
    砂糖 大さじ2
    コチュジャン 小さじ2
    酒・しょうゆ 各大さじ1
    すりごま白 大さじ1
    【水溶き片栗粉】
    片栗粉 小さじ1
    大さじ1/2
    かどや製油株式会社

    作り方

    1

    ぶりの切り身に純正ごま油大さじ1と1/2を絡め、塩少々をまぶしておく。

    2

    よく熱したフライパンに(1)を入れ、強火で表面に焦げめをつけて取り出す。

    3

    (2)のフライパンにA

    としょうがの千切り、長ねぎの粗みじん切りを入れ、沸騰したらぶりを戻し入れて弱火で落とし蓋をし、7~8分煮る。

    4

    純正ごま油大さじ1をたらし混ぜ、【水溶き片栗粉】でとろみをつけ、煮絡める。

    ポイント

    1人分のカロリー 487 Kcal

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