桜えびオイルと青菜のクリームペンネ

材料4人分

• ペンネ
  400g
• 小松菜
  1束
• 生クリーム
  1カップ
• しょうゆ
  少々
• パセリのみじん切り
  適宜
• レモン
  適宜
• 【桜えびオイル】
• 桜えび(乾燥)
  大さじ6
• すりおろしにんにく
  小さじ2
• 純白ごま油
  大さじ2
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  ペンネは袋の表示通りにゆでる。

• 2

  小松菜は洗って3～4cm幅に切る。

• 3

  鍋に【桜えびオイル】の材料を全て入れ、中火でゆっくり炒める。

• 4

  香りがたってきたら(2)の小松菜を加え1分ほど炒めて油をなじませ、(1)の湯をきったペンネを加える。

• 5

  生クリームを加えてさっと炒め合わせ、しょうゆで味を調え、火を止める。

• 6

  器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

ポイント

1人分のカロリー 657 Kcal

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