目刺のクロスティーニ

グリルパンで焼き目がつくようにスライスしたバゲットの両面を焼きます。

続いて、グリルパンで目刺を両面焼きます。焼き目をしっかりと付けます。皮が剥がれやすいのでご注意ください。※皮が剥がれても気にしなくてよいです。

お皿にバゲットを並べ、目刺を一尾ずつ乗せます。さらに上に、みじん切りにしたパセリを盛りつけて、全体にオリーブオイルを回しかけます。カットしたレモンを添えて完成。食べる直前にレモンを搾っていただきます。