塩レモンペッパーチキン

材料（2人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  赤穂の天塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• B
  にんにくすりおろし
  1/2片分
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  赤穂の天塩
  小さじ1/3
• B
  ブラックペッパー
  少々
• B
  水
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  適量
• 白ワイン
  適量

作り方

• 1

  鶏肉にAで下味をつけ、一口大にカットする。Bを合わせてまぜておく。

• 2

  フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮を下にして中火でぱりっと焼き色がつくまで焼く。ひっくり返し、白ワインをぐるっと一周まわしかけ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

• 3

  Bをまわしかけ、なじんだら火を止める。

ポイント

皮はパリっとするまで焼いてください。

作ってみた！

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