レシピサイトNadia

    塩レモンペッパーチキン

    • 投稿日2013/07/20

    • 更新日2013/07/20

    • 調理時間20

    お気に入り

    25

    おいしさの決め手は下味とソースに使ったお塩。レモン×にんにく×ペッパーが後をひく夏におすすめの料理です。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • A
      赤穂の天塩
      少々
    • A
      こしょう
      少々
    • B
      にんにくすりおろし
      1/2片分
    • B
      レモン汁
      大さじ1
    • B
      赤穂の天塩
      小さじ1/3
    • B
      ブラックペッパー
      少々
    • B
      大さじ1/2
    • オリーブオイル
      適量
    • 白ワイン
      適量

    作り方

    ポイント

    皮はパリっとするまで焼いてください。

    • 1

      鶏肉にAで下味をつけ、一口大にカットする。Bを合わせてまぜておく。

    • 2

      フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮を下にして中火でぱりっと焼き色がつくまで焼く。ひっくり返し、白ワインをぐるっと一周まわしかけ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

    • 3

      Bをまわしかけ、なじんだら火を止める。

    レシピID

    101521

    質問

    作ってみた!

    • yuu
      yuu

      2013/08/22 06:02

      簡単にできました!レモンがさっぱりして夏 にピッタリです。

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    佐々木ちひろ
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    佐々木ちひろ

    食品会社のフードコーディネーター、料理家のアシスタントを経てフリーランスの道へ。企業へのレシピ提案、TV・ラジオ番組の料理、Web・カタログ撮影などを中心に活動中。 気軽に作れるおもてなしの料理とお菓子のレシピが得意。

    「料理家」という働き方 Artist History