おいしさの決め手は下味とソースに使ったお塩。レモン×にんにく×ペッパーが後をひく夏におすすめの料理です。
鶏肉にAで下味をつけ、一口大にカットする。Bを合わせてまぜておく。
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮を下にして中火でぱりっと焼き色がつくまで焼く。ひっくり返し、白ワインをぐるっと一周まわしかけ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
Bをまわしかけ、なじんだら火を止める。
皮はパリっとするまで焼いてください。
レシピID:101521
更新日:2013/07/20
投稿日:2013/07/20