メープルシロップと干し柿の豆乳パン
投稿日2014/03/14
更新日2014/03/14
調理時間0分
干し柿が少し残っていたので、パンに使おう!と作ってみました。 もっちもっちです。歯にくっつくくらいw でも、メープルシロップの何ともいえないコクと香り立ちがたまりません! ところどころに現れる、干し柿のダイスが、味を引き締めてくれます。
材料（HB1斤）
- パン用小麦粉280g
- キビ糖14g
- 塩5g
- 無塩バター18g
- 豆乳180cc
- メープルシロップ60g
- 干し柿3~40g
- 白神こだま酵母5.6g
- 酵母を溶かす温水(40℃前後)28cc
作り方
ポイント
ホームベーカリー任せにせず、生地を丸めて焼いても可愛く、食べやすいですよ。
- 1
白神こだま酵母を温水でもどす。 干し柿を2センチ角くらいに刻む。
- 2
ホームベーカリーに、材料を入れ、セットする。 *各ホームベーカリーの機能に添ってセットしてください。 *白神こだま酵母が選べない機種はドライイーストを選択。星野酵母は天然酵母を選択。 *干し柿は、後から混ぜるものを入れるケースへ。
- 3
食パンを焼くモードで調理をスタートする。
レシピID
114155
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- Artist
大野有希
私たちは、身体も心も「とりいれたもの」でできています。 美しく健康な身体と心をつくる「ごはん」を食べること、そして、美しく健康な身体と心をつくるごはんを「選ぶ力」を得ること。 自分が何を食べ、どんな風にできているか、に意識的になると、人生がどんどん色鮮やかになっていきます!