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メープルシロップと干し柿の豆乳パン

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2014.03.14

分類

調理時間:

ID114155

大野有希

身体も心も美しくなる♪簡単美味しいデトックスレシピ

干し柿が少し残っていたので、パンに使おう!と作ってみました。 もっちもっちです。歯にくっつくくらいw
でも、メープルシロップの何ともいえないコクと香り立ちがたまりません!
ところどころに現れる、干し柿のダイスが、味を引き締めてくれます。

アイデア料理 食パン 豆乳 子供 天然酵母のパン ホームベーカリー

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材料(HB1斤)
パン用小麦粉 280g
キビ糖 14g
5g
無塩バター 18g
豆乳 180cc
メープルシロップ 60g
干し柿 3~40g
白神こだま酵母 5.6g
酵母を溶かす温水(40℃前後) 28cc
作り方
Point!
ホームベーカリー任せにせず、生地を丸めて焼いても可愛く、食べやすいですよ。
  1. 白神こだま酵母を温水でもどす。
    干し柿を2センチ角くらいに刻む。
  2. ホームベーカリーに、材料を入れ、セットする。
    *各ホームベーカリーの機能に添ってセットしてください。
    *白神こだま酵母が選べない機種はドライイーストを選択。星野酵母は天然酵母を選択。
    *干し柿は、後から混ぜるものを入れるケースへ。
  3. 食パンを焼くモードで調理をスタートする。
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