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メープルシロップと干し柿の豆乳パン

  • 2014.03.14

  • 114155
    メープルシロップと干し柿の豆乳パン
    メープルシロップと干し柿の豆乳パン

    コメント

    干し柿が少し残っていたので、パンに使おう!と作ってみました。 もっちもっちです。歯にくっつくくらいw
    でも、メープルシロップの何ともいえないコクと香り立ちがたまりません!
    ところどころに現れる、干し柿のダイスが、味を引き締めてくれます。

    材料(HB1斤)

    280g
    14g
    5g
    18g
    180cc
    60g
    3~40g
    5.6g
    28cc

    作り方

    1

    白神こだま酵母を温水でもどす。
    干し柿を2センチ角くらいに刻む。

    2

    ホームベーカリーに、材料を入れ、セットする。
    *各ホームベーカリーの機能に添ってセットしてください。
    *白神こだま酵母が選べない機種はドライイーストを選択。星野酵母は天然酵母を選択。
    *干し柿は、後から混ぜるものを入れるケースへ。

    3

    食パンを焼くモードで調理をスタートする。

    ポイント

    ホームベーカリー任せにせず、生地を丸めて焼いても可愛く、食べやすいですよ。

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