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  ちょっぴり韓国風☆ふわふわ豆腐オムレツby 大野有希

  • 20分
  • (2014-03-25)

  豆腐オムレツにニラ(葉ニンニク)を加えるとあっという間に韓国風になります。　おかずにもおつまみにもぴったりですよ。

  にら,ツナ,豆腐,卵,時短,アイデア料理,ヘルシー,子供

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  メープルシロップと干し柿の豆乳パンby 大野有希

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  • (2014-03-14)

  干し柿が少し残っていたので、パンに使おう!と作ってみました。　もっちもっちです。歯にくっつくくらいwでも、メープルシロッ...

  天然酵母のパン,食パン,豆乳,アイデア料理,ホームベーカリー,子供

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  タラの芽のチーズ焼きロッシーニ風by 大野有希

  • 15分
  • (2014-03-10)

  山菜、少量だと天ぷらにするのは大変。思いあぐねて、やはりここはチーズのお出ましだ!　卵も添えて、ロッシーニ風。ワインにも...

  チーズ,卵,野菜のおかず,アイデア料理,ブランチ

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  スペルト小麦とアーモンドのどっしりパウンドケーキby 大野有希

  • 60分
  • (2014-03-01)

  古代小麦の一つ、スペルト。小麦粉は品種改良されてからアレルゲンになったと言われており、古代小麦の良さが見直されています。...

  パウンドケーキ,洋風スイーツ,アレルギー,ブランチ,ヘルシー,子供

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  ブロッコリーと豆乳のやわやわ^^by 大野有希

  • 30分
  • (2014-02-03)

  栄養がたっぷり含まれている茎もぜーんぶいただきます。豆乳で伸ばして、柔らかく、離乳食のように。隠し味に味噌。仕上げにバル...

  ブロッコリー,豆乳,汁もの・スープ,シニア,ブランチ,ヘルシー

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  パパッとできちゃう♪オイルサーディンのトマト添えby 大野有希

  • 10分
  • (2014-02-03)

  あともう一品!すぐ食べたい!　そんな時に重宝な、缶詰や瓶詰めのオイルサーディン。トマトを添えると、少しオシャレっぽく、味...

  時短,いわし,その他の魚介のおかず,もう一品のおかず・小鉢,トマト,ヘルシー,おもてなし,子供

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  イタリアンなふきのとうby 大野有希

  • 10分
  • (2014-02-03)

  春を告げるふきのとう。山菜の苦みは高温と油で調理すると気にならなくなりますよね。天ぷらはちょっと大変。。。というときにはザッと炒めるのがオススメ。

  時短,ふき、ふきのとう,チーズ,アイデア料理,おもてなし

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  アガペシロップで青菜のナムルby 大野有希

  • 15分
  • (2013-12-21)

  青菜をモリモリ食べられるレシピ。緑のお野菜の苦みは栄養だけれども、ちょっと食べづらい。そんな時はお砂糖ではなく、アガペシ...

  小松菜,ほうれん草,あえもの,シニア,ヘルシー,時短

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  しじみと舞茸の炊き込みご飯by 大野有希

  • 40分
  • (2013-12-19)

  殻を分けるのは厄介ですが、かにを食べるような感じです。米にしっかりエキスが染み込んで、噛むと旨みが広がります。滋味あふれ...

  その他の魚介のおかず,炊きこみご飯・混ぜご飯,シニア,おふくろの味,その他のきのこ,ヘルシー,子供

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  風味抜群!舞茸のリゾットby 大野有希

  • 30分
  • (2013-12-19)

  舞茸で、ポルチーニ茸のリゾットに負けず劣らずの香り高く味わい深いリゾットを。

  リゾット,チーズ,玉ねぎ,シニア,その他のきのこ,ヘルシー,おもてなし,子供

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  舞茸の炊き込みご飯by 大野有希

  • 40分
  • (2013-12-19)

  舞茸の滋味深い香りをたくさん楽しめる炊き込みご飯♪

  油揚げ,炊きこみご飯・混ぜご飯,その他のきのこ,シニア,おふくろの味,ヘルシー,子供

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  かぼちゃとタカキビのポッコリ焼きby 大野有希

  • 30分
  • (2013-12-19)

  ベジタリアンじゃない人も大満足♪　豚ひき肉のような食感のタカキビと、カボチャの甘みがナイス　コンビネーションです。お肉も...

  かぼちゃ,玉ねぎ,シニア,アイデア料理,ヘルシー,子供

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  ほっこりあったまる♪　さつま汁by 大野有希

  • 25分
  • (2013-12-03)

  寒～い日に、さつま芋と鶏肉の旨味がたっぷりしみるさつま汁で、身体も心もほっこり温まりますよ。

  みそ汁,おつまみ,鶏もも肉,いも類,シニア,おふくろの味,ヘルシー,子供

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  簡単♪湯せんで低温調理☆サーモンby 大野有希

  • 40分
  • (2013-11-20)

  素材の味を引き出すためには低温調理の方がいい。そのためには時間がかかりますが、スープとパッキングして湯せんすることで、簡...

  野菜のおかず,サケ,シニア,ヘルシー,おもてなし,子供

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  さつまいものみりん煮by 大野有希

  • 15分
  • (2013-11-01)

  お弁当のおかずになって、すぐ作れるもの!と重宝しているレシピ。棒切りなのですぐ火が通るし、しっかり水分を飛ばせば、お弁当に入れても安心です。

  もう一品のおかず・小鉢,いも類,子供,シニア,お弁当,時短,ヘルシー

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  レタスと海苔のサラダby 大野有希

  • 10分
  • (2013-11-01)

  生でレタスをたくさん食べたい、亜麻仁油をたくさん使いたいと作ったのがきっかけ。レタスは水溶性の栄養が多いので、生でたくさん食べられる方が嬉しいですよね。海苔が味も見た目も引き締めてくれ...

  のり,サラダ,あえもの,野菜のおかず,時短,ヘルシー,子供

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  いろいろキノコの香草パン粉焼きby 大野有希

  • 35分
  • (2013-10-31)

  秋になると食べたくなるわが家の定番レシピ。噛みしめると溢れるキノコのエキスに幸せを感じます。

  チーズ,トマト,その他のきのこ,シニア,ヘルシー,おもてなし,子供

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  ひもとうがらしとちりめんじゃこの炒め物by 大野有希

  • 10分
  • (2013-09-09)

  ひもとうがらしは奈良の伝統野菜です。たま～に「当たり」がありますが(笑)、それほど辛くありません。もちろん、このメニュー...

  炒めもの,その他の魚介のおかず,野菜のおかず,シニア,おふくろの味,時短

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  プルーンとほうれん草のオムレツby 大野有希

  • 15分
  • (2013-09-09)

  卵料理はプルーンの甘酸っぱさがとても活きるのです。それを実感するメニューです♪鉄分と食物繊維をたっぷりとれるレシピですね...

  ほうれん草,卵,ブランチ,ヘルシー,おもてなし

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  アスパラガスとズッキーニのグリエ☆バルサミコドレッシングby 大野有希

  • 15分
  • (2013-07-31)

  夏野菜の王様ズッキーニ、焼くのが一番美味しくいただけます♪　アツアツにドレッシングをかけると、ジュッとしみ込んでいくのが...

  焼きもの,アスパラガス,洋風サラダ,野菜のおかず,ブランチ,時短,ヘルシー,おもてなし

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