かぼちゃと鶏ひき肉のポッコリ焼き

材料3人分

• かぼちゃ
  中1/2約300g
• 鶏ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  大1/2個
• パン粉
  大さじ2
• 塩
  小さじ1
• こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  かぼちゃを15分ほど蒸して柔らかくする。レンジでも可。 玉ねぎをみじん切りにする。 オーブンを220℃に温める。

• 1

  蒸したカボチャをつぶし、玉ねぎのみじん切りと鶏ひき肉を加えよく混ぜる。 塩こしょうする。

  
• 2

  パン粉を加え、さっくりと混ぜる。

  
• 3

  オーブン用の耐熱シートを敷いた鉄板に、 アイスクリームなどをすくうスクープで2のタネを乗せていく。 *ハロウィン用に、かぼちゃの皮で顔をつけても可愛いです。

  
• 4

  220℃のオーブンで15分加熱。お皿に盛り付ける。 お好みでケチャップをつけていただきます。

  

ポイント

かぼちゃの下茹でを除けば、30分程度で完成します。あまり時間をかけずに手早くした方が、さっくり感も増します。 小判型にすれば、お弁当のおかずにもなります。

作ってみた！

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