さつまいものみりん煮

材料（4人分）

• さつまいも
  200g
• みりん
  大さじ2
• 水
  大さじ1
• 塩
  小さじ1
• 黒いりごま
  適宜

作り方

• 1

  さつまいもは棒切り、水にさらす。

• 2

  鍋にさつまいもと水、みりんを入れ、煮立たせる。 水分が無くなってきたら、塩を入れ、全体にさっとなじませる。

• 3

  盛りつけ、黒いりごまをふりかける。

ポイント

さつまいもを炒め煮するような感じなので、水気はザッと切るくらいで鍋に入れると鍋底にくっつきにくいです。 甘塩っぱいので、ご飯にも合いますし、おつまみにもなります。

作ってみた！

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