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さつまいものみりん煮

15

2013.11.01

分類

調理時間: 15分

ID110286

大野有希

身体も心も美しくなる♪簡単美味しいデトックスレシピ

お弁当のおかずになって、すぐ作れるもの!と重宝しているレシピ。棒切りなのですぐ火が通るし、しっかり水分を飛ばせば、お弁当に入れても安心です。

いも類 子供 シニア もう一品のおかず・小鉢 お弁当 ヘルシー 時短

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材料(4人分)
さつまいも 200g
みりん 大さじ2
大さじ1
小さじ1
黒いりごま 適宜
作り方
Point!
さつまいもを炒め煮するような感じなので、水気はザッと切るくらいで鍋に入れると鍋底にくっつきにくいです。 甘塩っぱいので、ご飯にも合いますし、おつまみにもなります。
  1. さつまいもは棒切り、水にさらす。
  2. 鍋にさつまいもと水、みりんを入れ、煮立たせる。
    水分が無くなってきたら、塩を入れ、全体にさっとなじませる。
  3. 盛りつけ、黒いりごまをふりかける。
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