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さつまいものみりん煮

  • 2013.11.01

  • 110286
    さつまいものみりん煮
    さつまいものみりん煮

    コメント

    お弁当のおかずになって、すぐ作れるもの!と重宝しているレシピ。棒切りなのですぐ火が通るし、しっかり水分を飛ばせば、お弁当に入れても安心です。

    材料(4人分)

    200g
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ1
    適宜

    作り方

    1

    さつまいもは棒切り、水にさらす。

    2

    鍋にさつまいもと水、みりんを入れ、煮立たせる。
    水分が無くなってきたら、塩を入れ、全体にさっとなじませる。

    3

    盛りつけ、黒いりごまをふりかける。

    ポイント

    さつまいもを炒め煮するような感じなので、水気はザッと切るくらいで鍋に入れると鍋底にくっつきにくいです。
    甘塩っぱいので、ご飯にも合いますし、おつまみにもなります。

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