アスパラガスとズッキーニのグリエ☆バルサミコドレッシング

アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーで皮をむき、4～5センチの長さに切り分ける。ズッキーニは縞に皮をむき、1～1.5センチの厚さに輪切りにする。

熱したフライパンで、塩こしょうした1を表面に焦げ目がつく程度に素焼きする。

焼きあがったら、櫛切りにしたトマトとともにお皿に盛り付け、よくかき混ぜてなじませたバルサミコ酢とオリーブオイルを小さじでまわしかける。