大人も子どももみんな大好き・じゃがバターコーン

• 20分

材料3人分

• じゃがいも
  中3個
• トウモロコシ
  1／2本
• アスパラガス
  一束
• だし汁
  適宜
• 酒
  大さじ1
• みりん
  大さじ2.5
• しょうゆ
  大さじ2
• バター
  大さじ1

作り方

• 下準備
  アスパラガスは茎の部分の皮をむき、はかまをとって、食べやすい長さに切っておく。 生のトウモロコシを使う場合は、皮をむき、ひげを取って、芯から外しておく。

• 1

  じゃがいもは一口大よりも少し大きめに切り、半分くらいかぶるだし汁とともに茹でます。

  
• 2

  ジャガイモが少し固いかな、というくらいまで火が通ったら、酒、みりん、しょうゆを加え、煮汁を飛ばすように加熱します。

  
• 3

  9割がた煮汁が飛んだら、アスバラガス、コーンの順で加え、絡めます。

  
• 4

  最後にバターを加え、よく和えます。

  

ポイント

汁気をしっかり飛ばしながらも、焦げ付かないように注意。 冷凍のコーンを使う時は仕上げの水分の様子をよく見た方が良いでしょう。

作ってみた！

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