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    大人も子どももみんな大好き・じゃがバターコーン

    副菜

    大人も子どももみんな大好き・じゃがバターコーン

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    26

    • 投稿日2018/12/05

    • 更新日2018/12/05

    • 調理時間20

    新じゃがの時期、トウモロコシの時期、そして冷凍食材、通年で楽しめるありがたいメニュー。お酒のお供として、ご飯によく合うおかずとして、年齢を問わず楽しめます。

    材料3人分

    • じゃがいも
      中3個
    • トウモロコシ
      1/2本
    • アスパラガス
      一束
    • だし汁
      適宜
    • 大さじ1
    • みりん
      大さじ2.5
    • しょうゆ
      大さじ2
    • バター
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    汁気をしっかり飛ばしながらも、焦げ付かないように注意。 冷凍のコーンを使う時は仕上げの水分の様子をよく見た方が良いでしょう。

    • アスパラガスは茎の部分の皮をむき、はかまをとって、食べやすい長さに切っておく。 生のトウモロコシを使う場合は、皮をむき、ひげを取って、芯から外しておく。

    • 1

      じゃがいもは一口大よりも少し大きめに切り、半分くらいかぶるだし汁とともに茹でます。

      工程写真
    • 2

      ジャガイモが少し固いかな、というくらいまで火が通ったら、酒、みりん、しょうゆを加え、煮汁を飛ばすように加熱します。

      工程写真
    • 3

      9割がた煮汁が飛んだら、アスバラガス、コーンの順で加え、絡めます。

      工程写真
    • 4

      最後にバターを加え、よく和えます。

      工程写真
    レシピID

    369145

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    大野有希

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