Nadia Artistのレシピ数:31,588レシピ

焼きアスパラガスの玉ねぎマリネ添え

  • 2013.07.29

  • 101637
    焼きアスパラガスの玉ねぎマリネ添え
    焼きアスパラガスの玉ねぎマリネ添え

    コメント

    玉ねぎマリネのさっぱりとした甘酸っぱさが焼きアスパラガスの甘味をグンと引き立ててくれます。
    アスパラガスのアスパラギン酸と玉ねぎの硫化アリルで夏バテ対策にもなりますね。
    玉ねぎの辛みはお酢を使うとやわらぎます。

    材料(2人分)

    5~6本
    1/4個
    大さじ1
    小さじ1/2
    一つまみ
    少々
    大さじ1

    作り方

    1

    赤ワインヴィネガー、きび糖、塩、こしょう、オリーブオイルでマリネ液を作る。薄切りにした玉ねぎをマリネ液に漬け、冷蔵庫に入れる。

    2

    アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、ピーラーではかまをとる(皮がかたい場合は皮もむく)。アルミホイルにのせ、オーブントースターで5~7分焼く。

    3

    アスパラガスを皿に盛り、その上にマリネした玉ねぎをのせ、マリネ液を全体に回しかける。

    ポイント

    玉ねぎをしっかり目にマリネする場合は15分~20分冷蔵庫に入れるとよいでしょう。

    このレシピのキーワード
    玉ねぎ アスパラガス 時短 マリネ ヘルシー

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「アスパラガス」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ