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アスパラガスとパルミジャーノのオーブン焼き

  • 2013.07.28

  • 101618
    アスパラガスとパルミジャーノのオーブン焼き
    アスパラガスとパルミジャーノのオーブン焼き

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    ちょっとおしゃれなブランチに。焦がしバターとパルミジャーノの香ばしさがアスパラガスの甘味を引き出してくれます。

    材料(2人分)

    4~6本
    大さじ2
    30g
    少々
    少々
    2個
    少々

    作り方

    1

    バターを小鍋で熱して溶かす。

    2

    アスパラガスはピーラーで皮をむき、根元のかたい部分は切り落とす。耐熱容器にバターを少し塗って、アスパラガスを並べ、塩こしょうを振り、パルミジャーノをまんべんなく振りかけ、最後に1のバターを全体に回しかける。

    3

    200℃のオーブンで8~10分程度焼く。
    その間に、フライパンで目玉焼きを作る。

    4

    アスパラガスと目玉焼きを皿に盛り付け、耐熱容器に残っているバターやチーズの焦げ目などをソースとしてかけ、最後にレモン汁をかける。

    ポイント

    溶かしバターはソースとして使うので、まんべんなくたっぷりとかけましょう。

    このレシピのキーワード
    バター ブランチ チーズ アスパラガス 子供

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