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    アスパラガスとパルミジャーノのオーブン焼き

    • 投稿日2013/07/28

    • 更新日2013/07/28

    • 調理時間15

    お気に入り

    4

    ちょっとおしゃれなブランチに。焦がしバターとパルミジャーノの香ばしさがアスパラガスの甘味を引き出してくれます。

    材料2人分

    • アスパラガス
      4~6本
    • おろしたパルミジャーノレッジャーノ
      大さじ2
    • バター
      30g
    • 少々
    • こしょう
      少々
    • 2個
    • レモン汁
      少々

    作り方

    ポイント

    溶かしバターはソースとして使うので、まんべんなくたっぷりとかけましょう。

    • 1

      バターを小鍋で熱して溶かす。

    • 2

      アスパラガスはピーラーで皮をむき、根元のかたい部分は切り落とす。耐熱容器にバターを少し塗って、アスパラガスを並べ、塩こしょうを振り、パルミジャーノをまんべんなく振りかけ、最後に1のバターを全体に回しかける。

      工程写真
    • 3

      200℃のオーブンで8~10分程度焼く。 その間に、フライパンで目玉焼きを作る。

    • 4

      アスパラガスと目玉焼きを皿に盛り付け、耐熱容器に残っているバターやチーズの焦げ目などをソースとしてかけ、最後にレモン汁をかける。

      工程写真
    レシピID

    101618

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    大野有希
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    大野有希

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