アスパラガスとパルミジャーノのオーブン焼き

材料（2人分）

• アスパラガス
  4～6本
• おろしたパルミジャーノレッジャーノ
  大さじ2
• バター
  30g
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 卵
  2個
• レモン汁
  少々

作り方

• 1

  バターを小鍋で熱して溶かす。

• 2

  アスパラガスはピーラーで皮をむき、根元のかたい部分は切り落とす。耐熱容器にバターを少し塗って、アスパラガスを並べ、塩こしょうを振り、パルミジャーノをまんべんなく振りかけ、最後に1のバターを全体に回しかける。

  
• 3

  200℃のオーブンで8～10分程度焼く。 その間に、フライパンで目玉焼きを作る。

• 4

  アスパラガスと目玉焼きを皿に盛り付け、耐熱容器に残っているバターやチーズの焦げ目などをソースとしてかけ、最後にレモン汁をかける。

  

ポイント

溶かしバターはソースとして使うので、まんべんなくたっぷりとかけましょう。

作ってみた！

質問