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イタリアンなふきのとう

10

2014.02.03

分類

調理時間: 10分

ID113354

大野有希

身体も心も美しくなる♪簡単美味しいデトックスレシピ

春を告げるふきのとう。山菜の苦みは高温と油で調理すると気にならなくなりますよね。天ぷらはちょっと大変。。。というときにはザッと炒めるのがオススメ。

ふき、ふきのとう アイデア料理 時短 チーズ おもてなし

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材料(2〜3人分)
フキノトウ 1袋
パルミジャーノレッジャーノ 10g
オリーブオイル 適宜
適宜
作り方
Point!
フキノトウを炒めるオリーブオイルは少し多めがオススメです。 ビールやワインによく合いますよ♪
  1. フキノトウはぬるま湯でよく洗い、ホコリや汚れを落とす。水気を良く切る。
  2. 温めたフライパンにオリーブオイルを少し多めにひき、フキノトウを強火で炒める。
  3. 全体に色が変わったら、塩をふる。
    お皿に盛って、パルミジャーノレッジャーノをすりおろす。
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