副菜
ふきのとうチーズ
投稿日2023/03/12
更新日2023/03/12
調理時間10分
ほろ苦い春の山菜、ふきのとう。ふきのとうの苦味や風味は大人の楽しみでもありますね。クリームチーズと合わせて、おつまみディップにしました。にんにくと塩、オリーブオイル、チーズのシンプルな組み合わせが、ふきのとうの香りと苦味を堪能できる味わいです。
材料（作りやすい量）
- ふきのとう100g
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 本みりん大さじ1
- クリームチーズ50g
作り方
ポイント
パンやバゲット、野菜とともに召し上がれ。
- 1
ふきのとうを洗い、水分をふく。 粗めに刻む。 にんにくはみじんぎりする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。 香りがたったら、ふきのとうと塩、本みりんを入れ炒める。 しんなりするまで中火で5～6分炒める。
- 3
ボールに移し、粗熱を取る。 クリームチーズと合わせる。
レシピID
456435
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。