副菜
ふきのとうチーズ
投稿日2023/03/12
更新日2023/03/12
調理時間10分
ほろ苦い春の山菜、ふきのとう。ふきのとうの苦味や風味は大人の楽しみでもありますね。クリームチーズと合わせて、おつまみディップにしました。にんにくと塩、オリーブオイル、チーズのシンプルな組み合わせが、ふきのとうの香りと苦味を堪能できる味わいです。
材料（作りやすい量）
- ふきのとう100g
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 本みりん大さじ1
- クリームチーズ50g
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
