舞茸の炊き込みご飯

材料（3〜4人）

• 米
  2合
• 水(あれば野菜のブロード)
  2カップ
• 舞茸
  1パック
• 油揚げ
  1/2枚
• だし昆布
  適宜
• 酒
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ1～2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  米をとぎ、1時間以上浸水する。

• 2

  舞茸は手で裂く。油揚げは細切りにする。

• 3

  1と2、だし昆布、水(あればお野菜でとったブロード)、酒、しょうゆ、塩を炊飯器にセットし、炊く。 メニューに炊き込みご飯があれば、それを選ぶ。

ポイント

簡単・定番ですが、やっぱり嬉しい炊き込みご飯。きのこの香りと油揚げの甘み、ツヤが嬉しくて、あっという間に食べきってしまいますね。 お野菜のブロードを使って炊くとさらに味わいが深くなります。

作ってみた！

質問