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舞茸の炊き込みご飯

  • 2013.12.19

  • 112308
    舞茸の炊き込みご飯
    舞茸の炊き込みご飯

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    舞茸の滋味深い香りをたくさん楽しめる炊き込みご飯♪

    材料(3〜4人)

    2合
    2カップ
    1パック
    1/2枚
    適宜
    大さじ1
    小さじ1~2
    少々

    作り方

    1

    米をとぎ、1時間以上浸水する。

    2

    舞茸は手で裂く。油揚げは細切りにする。

    3

    1と2、だし昆布、水(あればお野菜でとったブロード)、酒、しょうゆ、塩を炊飯器にセットし、炊く。
    メニューに炊き込みご飯があれば、それを選ぶ。

    ポイント

    簡単・定番ですが、やっぱり嬉しい炊き込みご飯。きのこの香りと油揚げの甘み、ツヤが嬉しくて、あっという間に食べきってしまいますね。
    お野菜のブロードを使って炊くとさらに味わいが深くなります。

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