いろいろキノコの香草パン粉焼き
投稿日2013/10/31
更新日2013/10/31
調理時間35分
秋になると食べたくなるわが家の定番レシピ。噛みしめると溢れるキノコのエキスに幸せを感じます。
材料（3〜4人）
- まいたけ1パック
- えのきだけ1袋
- しめじ1パック
- 生しいたけ1袋
- なめこ1袋
- オリーブオイル40〜50cc
- トマト(ざく切り)1個
- 塩適宜
- Aすりおろしたパルメジャーノチーズ大さじ2
- Aパン粉大さじ3
- Aイタリアンパセリ(ドライ)小さじ1
- Aバジル(ドライ)小さじ1
- Aオレガノ(ドライ)小さじ1
- Aニンニク(みじん切り)1片
- Aこしょう適宜
作り方
ポイント
キノコはなんでもOKです。 どんな種類でも、それぞれの風味が合わさって美味しい一皿になります。 トマトはミニトマトを半分に切ったものも可愛いです。
- 1
キノコは小房にわけ、生しいたけは4つ切りにし、耐熱皿に並べ、塩をかける。 *なめこがある場合は、なめこを1番上に置く。
- 2
ボウルにAの材料をすべていれ、混ぜ合わせる。
- 3
1のキノコの上に2の具をふりかけ、トマトをのせ、オリーブオイルを全体にまわしかけ、200℃のオーブンで20〜30分焼く。
レシピID
110281
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大野有希
私たちは、身体も心も「とりいれたもの」でできています。 美しく健康な身体と心をつくる「ごはん」を食べること、そして、美しく健康な身体と心をつくるごはんを「選ぶ力」を得ること。 自分が何を食べ、どんな風にできているか、に意識的になると、人生がどんどん色鮮やかになっていきます!