副菜
ひもとうがらしとちりめんじゃこの炒め物
投稿日2013/09/09
更新日2013/09/09
調理時間10分
ひもとうがらしは奈良の伝統野菜です。 たま～に「当たり」がありますが(笑)、それほど辛くありません。 もちろん、このメニューはししとうで作っても美味しいです。
材料（2人分）
- ひもとうがらし(ししとう)100g
- ちりめんじゃこ30g
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- ごま油適宜
作り方
ポイント
サッと用意できて、お酒のおつまみにもなり、白いご飯のお供にもなる、定番の一品ですね。 鰹節を最後にふりかければ、香ばしさが引き立ちます。
- 1
ひもとうがらし(ししとう)はよく洗って水けをきり、へたを切り落とす
- 2
熱した小鍋(フライパン)にごま油をひき、1を炒め、全体に色が鮮やかになったら、ちりめんじゃこを加え炒める。
- 3
2に酒、みりん、しょうゆ、の順で加え、よくからめる。
レシピID
108050
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大野有希
私たちは、身体も心も「とりいれたもの」でできています。 美しく健康な身体と心をつくる「ごはん」を食べること、そして、美しく健康な身体と心をつくるごはんを「選ぶ力」を得ること。 自分が何を食べ、どんな風にできているか、に意識的になると、人生がどんどん色鮮やかになっていきます!
