ひもとうがらしとちりめんじゃこの炒め物

材料（2人分）

• ひもとうがらし(ししとう)
  100g
• ちりめんじゃこ
  30g
• 酒
  大さじ1
• みりん
  大さじ2
• しょうゆ
  大さじ1
• ごま油
  適宜

作り方

• 1

  ひもとうがらし(ししとう)はよく洗って水けをきり、へたを切り落とす

  
• 2

  熱した小鍋(フライパン)にごま油をひき、1を炒め、全体に色が鮮やかになったら、ちりめんじゃこを加え炒める。

• 3

  2に酒、みりん、しょうゆ、の順で加え、よくからめる。

ポイント

サッと用意できて、お酒のおつまみにもなり、白いご飯のお供にもなる、定番の一品ですね。 鰹節を最後にふりかければ、香ばしさが引き立ちます。

作ってみた！

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