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万能胡麻ドレッシング

5

2014.12.03

分類

調理時間: 5分

ID121830

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

ご家庭で簡単に作れちゃう胡麻ドレッシングです。野菜の葉や香味野菜をたっぷりくわえて、手づくりならではのアレンジを楽しんでみて下さいね。

ドレッシング 時短

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材料(4回分)
米酢 大さじ2
レモン汁 大さじ1
醤油 大さじ2
白練りごま 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
にんにく 1/2片
しょうが 1/2かけ
香味野菜 お好みで
作り方
Point!
香味野菜として使えるもの ねぎ、分葱、セロリの葉、にんじんの葉、パセリ、パクチー、カブの葉、大根の葉など 今回は人参の葉(15g)を使用しています。 野菜のドレッシング、しゃぶしゃぶや蒸し鶏、蒸した魚などのタレにもぴったりです
  1. にんにく、しょうがはみじん切りにする。
    お好みで加える香味野菜や野菜の葉を刻む
  2. ボールに調味料全てを合わせ、練りごまをよく溶く
  3. ①の刻んだ野菜を加えて混ぜ合わせたら完成
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