万能胡麻ドレッシング

材料（4回分）

• 米酢
  大さじ2
• レモン汁
  大さじ1
• 醤油
  大さじ2
• 白練りごま
  小さじ1
• 豆板醤
  小さじ1/2
• にんにく
  1/2片
• しょうが
  1/2かけ
• 香味野菜
  お好みで

作り方

• 1

  にんにく、しょうがはみじん切りにする。 お好みで加える香味野菜や野菜の葉を刻む

• 2

  ボールに調味料全てを合わせ、練りごまをよく溶く

• 3

  ①の刻んだ野菜を加えて混ぜ合わせたら完成

ポイント

香味野菜として使えるもの ねぎ、分葱、セロリの葉、にんじんの葉、パセリ、パクチー、カブの葉、大根の葉など 今回は人参の葉(15g)を使用しています。 野菜のドレッシング、しゃぶしゃぶや蒸し鶏、蒸した魚などのタレにもぴったりです

作ってみた！

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