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たらと長ねぎのクリームサラダ

15

2013.11.08

分類

調理時間: 15分

ID110392

神崎則子

オリーブオイルソムリエ、豆腐マイスター認定講師

レンジでふっくらやわらかく蒸した鱈とシャキシャキ食感の甘い長ねぎを、クリーミィなソースで和えた温かいサラダ。

おつまみ 洋風サラダ おもてなし ヨーグルト 魚介のおかず ヘルシー 時短 シニア 電子レンジ

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材料(2人分)
たら(生) 2切
長ねぎ 1本
プチトマト 4個
スプラウト 適量
ヨーグルト 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ2
コンソメ顆粒 小さじ1/2
にんにく(すりおろす) 小さじ1/4
作り方
Point!
レンジで加熱する際、皿の下に乾いたクッキングペーパーを敷いておくと、余分な水分を吸収しふっくらと蒸し上がります。
  1. たらに塩、こしょうする。長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにする。プチトマトはくし形に切る。
  2. 耐熱皿に乾いたクッキングペーパーを敷き、長ねぎ、たらの順にのせ、ラップをふんわりとかけ、レンジ(600W)で4〜5分加熱する。
  3. たらのあら熱がとれたら皮と骨を除く。
  4. ソースを作る。ヨーグルトとマヨネーズをなめらかに混ぜ、小さじ1杯のお湯で溶かしたコンソメ顆粒、にんにくを加え混ぜる。
  5. 皿に長ねぎ、たらの順に盛りつけ、上にスプラウトをのせ、周囲にプチトマトを飾る。4のソースをたっぷりとまわしかける。
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